Салаты и закуски
- Салат Оливье Живаго
- Вес200 гр.
- Калорийность274
- 200 гр.
Классический салат в оригинальном исполнении. Копченый язык и нежная курица в сочетании с вареной колбасой и перепелиным яйцом, заправленный насыщенным соусом оливье.
- Салат Оливье Люсьен
- Вес200 гр.
- Калорийность204
- 200 гр.
Сытный салат с оригинальным дополнением в виде сочных раковых шеек, филе перепёлок и кисленьких каперсов.
- Салат с раковыми шейками, рукколой и тыквой
- Вес180 гр.
- 180 гр.
Оригинальное сочетание сочных раковых шеек с пряной рукколой и сахарной тыквой под пикантным майонезом-карри.
- Заливное из судака с раковыми шейками
- Вес270 гр.
- 270 гр.
Изысканное холодное блюдо на основе филе судака и раков, заключённое в прозрачный желатиновый купол на основе насыщенного рыбного бульона Хондаши.
- Холодец из трех видов мяса
- Вес230/80/10
- 230 гр.
Сытная и плотная закуска с глубоким вкусом, идеально подходящая для холодной подачи. Уместна на праздничном столе, в составе традиционного застолья или как ностальгический акцент в современной гастрономии.
- Страчателла с инжиром
- Вес190 гр.
- Калорийность354,38
- 190 гр.
Изысканный салат с нежным вкусом: страчателла гармонично сочетается со свежим инжиром и заправкой на основе лимона. Орехи и чипсы фило добавляют хрустящую текстуру, а эстрагон и соус понзу — утончённый аромат.
- Салат с вяленой уткой,инжиром и орехом пекан
- Вес245 гр.
- Калорийность610,66
- 245 гр.
Лёгкий и ароматный салат сочетает в себе сладость инжира и нежность авокадо. Вяленая утка добавляет глубину вкуса, а обжаренный орех пекан вносит хрустящую текстуру. Завершает картину заправка на основе бальзамического и трюфельного масла.
- Салат с говядиной и соусом из шпрот
- Вес200 гр.
- Калорийность541,5
- 200 гр.
Обжаренная говяжья вырезка гармонично сочетается с пикантной заправкой на основе шпрот. Вяленые томаты, руккола и салат микс придают блюду свежесть, а каперсы и маринованный лук добавляют лёгкую кислинку. Пармезан и яйцо обогащают вкус.
