Горячее

Макароны приготовленные с фаршем из говядины, баранины, куриного бедра и чеснока.

Шницель куриный с брусничным соусом и квашеной капустой.

Филе судака в кляре на картофельном пюре с добавлением чеснока и соусом тар-тар.

Щеки говяжьи, томлённые с соусом демиглас, апельсиновым соком, перцем чили, солью, сахаром. Подаются с соусом из облепихи

Филе муксуна на гриле, подается на подложке из домашнего лечо.

Новая подача говядины по-строгановски. Говяжья вырезка с соусом на основе вешенок, опят, белых грибов, сливок, соус демигляс, сметаны, лука, дижонской зерновой горчицы. Подаётся с картофельным пюре и подмаринованными с кориандром огурцами.

Филе карасей обжаренное в сливках с добавлением лука. Украшается картофельными чипсами.

Рубленный фарш из оленины с обжаренным луком, , соусом из вишни и острой аджики.

Лапша гречишная в сливочном соусе с семгой, с добавлением лука, чеснока, цукини. Украшается красной икрой.

Обжаренная на сливочном масле спаржа с морскими гребешками подается с муссом из пармезана и жареными сморчками. Гарнируется с картофельным пюре и украшается мини шпинатом.

Маринованная в чесноке и оливковом масле баранья лопатка.

Толстый край бычка на гриле. Рекомендуемая степень прожарки MEDIUM.