Нежное филе осетрины с ароматом шафрана. Подается со сливочным кремом из хрена, свежим огурцом, лимонным маслом и черной икрой.

Основной компонент:

• Осетрина (филе), вода питьевая, соль, сахар, желатин листовой (свиной), шафран.

Бульоны и соусы:

• Рыбный соус: экстракт анчоуса, соль, сахар.
• Бульон «Хондаши»: соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахароза, порошок тунца, глюкоза, консервант (двунатриевый сукцинат).
• Соус «Терияки»: соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль), сахар, вино столовое красное, рисовый уксус, соль, вода, кукурузный крахмал, лук, чесночная паста, устричный соус, стабилизатор (ксантановая камедь), консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).

Крем из хрена:

• Сыр «Креметте»: творог (нормализованное пастеризованное молоко, закваска, фермент), соль, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), вода.
• Сливки 33%: сливки, стабилизатор (каррагинан).
• Хрен сливочный: хрен, растительное масло, сливки 10%, спиртовой уксус, вода, глюкозно-фруктозный сироп, сахар, сывороточный продукт, соль, загустители (гуаровая камедь, ксантан), лимонная кислота.

Декор и подача:

• Огурцы свежие, икра черная, лимонное масло (растительное масло, лимон), пищевые цветы.

Tender sturgeon fillet with a saffron aroma. Served with creamy horseradish cream, fresh cucumber, lemon oil, and black caviar.

Main component:

• Sturgeon (fillet), drinking water, salt, sugar, sheet gelatin (pork), saffron.

Broths and sauces:

• Fish sauce: anchovy extract, salt, sugar.
  
• “Honda” broth: salt, flavor enhancer (monosodium glutamate), sucrose, tuna powder, glucose, preservative (disodium succinate).
  
• Teriyaki sauce: soy sauce (water, soybeans, wheat, salt), sugar, red table wine, rice vinegar, salt, water, cornstarch, onion, garlic paste, oyster sauce, stabilizer (xanthan gum), preservatives (sodium benzoate, potassium sorbate).

Horseradish cream:

• “Cremette” cheese: cottage cheese (pasteurized standardized milk, starter culture, enzyme), salt, stabilizers (locust bean gum, guar gum), acidity regulator (citric acid), water.
  
• Cream: cream, stabilizer (carrageenan).
  
• Cream horseradish: horseradish, vegetable oil, 10% cream, alcohol vinegar, water, glucose‑fructose syrup, sugar, whey product, salt, thickeners (guar gum, xanthan), citric acid.

鲜嫩的鲟鱼里脊，带有藏红花的味道。 配以辣根奶油，新鲜黄瓜，柠檬油和黑鱼子酱。

主要组件:

• 鲟鱼（鱼片），饮用水，盐，糖，叶明胶（猪肉），藏红花。

肉汤和酱汁:

• 鱼露：凤尾鱼提取物，盐，糖。
  
• 肉汤：盐，增味剂（味精），蔗糖，金枪鱼粉，葡萄糖，防腐剂（琥珀酸二钠）。
  
• 照烧酱：酱油（水，大豆，小麦，盐），糖，红酒，米醋，盐，水，玉米淀粉，洋葱，大蒜酱，蚝油，稳定剂（黄原胶），防腐剂（苯甲酸钠，山梨酸钾）。

辣根奶油:

• 奶酪：奶酪（标准化巴氏杀菌牛奶，发酵剂培养物，酶），盐，稳定剂（角豆胶，瓜尔胶），酸度调节剂（柠檬酸），水。
  
• 奶油：奶油，稳定剂（卡拉胶）。
  
• 辣根奶油：辣根，植物油，奶油10％，酒精醋，水，葡萄糖果糖浆，糖，乳清产品，盐，增稠剂（瓜尔胶，黄原胶），柠檬酸