Пельмени и вареники

Тесто: мука пшеничная, вода, масло подсолнечное, яйцо, соль. Начинка: картофель, лук жареный, масло оливковое, перец черный, соль. Соус: шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, вино, чеснок, тимьян, соль. Декор: трюфельное масло, микрозелень, жареный лук.

Тесто: мука пшеничная, яйца, вода, подсолнечное масло, соль. Начинка: оленина, говядина, говяжий жир, обжаренный лук, устричный соус, соль, черный перец.

Тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, вода питьевая, масло подсолнечное, соль. Фарш: сыр рикотта (молочная сыворотка, сливки пастеризованные, соль), сыр пармезан (молоко пастеризованное, соль, молочнокислые бактерии, молокосвертывающий фермент животного происхождения), шпинат, соль. Соус сырный: сливки 33%, сыр пармезан, перец черный молотый, соль. Способ подачи: готовое блюдо сервируется шпинатом, зеленым горошком и сливочным маслом.

Начинка: Мясо: ножка кролика. Овощи и специи: лук репчатый, лук зеленый, чеснок, тимьян, соль, масло растительное. Лук сушеный: лук, масло растительное, мука, соль. Сыр «Креметте»: творог (нормализованное пастеризованное молоко, закваска, молокосвертывающий фермент), вода, соль. Соус горчичный: Сливки 33%. Горчица дижонская: вода, горчичные зерна, уксус, соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), антиокислитель (пиросульфит калия). Соус «Шисо»: органический соевый соус (содержит сою, пшеницу), органический уксус (яблочный, рисовый), органический сахар, органический лимон, соль, органический зеленый шисо, органическая рисовая ферментированная приправа, органическая мякоть сливы умэ, морская капуста комбу, сушеные стружки бонито.

Тесто: мука пшеничная, яйцо, вода, масло подсолнечное, соль. Начинка: говядина «Брискет», говяжий бульон, лук, соль, черный перец.

Тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, вода, масло подсолнечное, соль. Начинка: осетрина, творожный сыр «Креметте», устричный соус, сушеный лук, «жидкий дым». Сливочно-сырный соус: сливки 33%, сыр «Пармезан», сливочное масло, вода, рыбный бульон «Хондаши». Подача: Готовое блюдо подается со свежим зеленым луком и сливочным маслом.

Тесто: мука пшеничная, подсолнечное масло, вода, куриное яйцо, соль. Начинка: мясо краба, креветки, жареный лук-порей, сливочное масло, соль.