Салат с говядиной и соусом из шпрот

Описание

Мясная основа: говяжий фрикандо (глазной мускул, чеснок, тимьян, растительное масло, черный перец, паприка), шпроты (Балтийская килька, подсолнечное масло, соль).
Овощи и зелень: томаты вяленые (в подсолнечном масле с винным уксусом), руккола, салат микс, лук красный маринованный, чеснок, сок лимона.
Добавки: каперсы, яйцо куриное, горчица дижонская.
Сыр: пармезан (пастеризованное молоко, закваска, ферменты, соль, лизоцим).
Заправка: масло из виноградных косточек.