Филе форели на коже (обжаренное)

Гарнир:

• Китайский салат
• Свежий шпинат
• Стручковый горошек
• Чеснок
• Черный молотый перец

Соус «Мидии»:

• Основа: соевый соус, устричный экстракт, экстракт морского гребешка, доубаньцзян, куриный экстракт.
• Добавки: виноградный сахар, фруктоза, жидкий сахар, сваренный уксус, кунжут, соль, специи.
• Технологические компоненты: загуститель (ксантановая камедь), ароматизатор (кунжут), подсластитель (ацесульфам К), подкислитель.

Декор:

• Микрозелень
• Рисовый попкорн