Наши котлеты — это сочетание сочного филе бедра и нежной грудки с добавлением сливок и сливочного масла. Мы готовим их по классическому рецепту: обжариваем в хрустящей панировке из свежего батона, а затем доводим до идеальной сочности в духовке, поливая топленым маслом.

Гарнир: Воздушное картофельное пюре на сливках и сливочном масле, украшенное свежей зеленью.
Салат: Пикантное сочетание ялтинского лука, хрустящих соленых огурчиков и маринованных опят, заправленное ароматным маслом.

Состав котлет:

• Фарш: филе куриного бедра, куриное филе, сливки (33%), сливочное масло, репчатый лук, соль.
• Хлебная основа: белый хлеб (мука пшеничная в/с, вода, сахар, подсолнечное масло, соль, дрожжи).
• Панировка: сухари из батона (мука пшеничная в/с, вода, сахар, подсолнечное масло, соль, дрожжи).
• Способ приготовления: котлеты обжариваются в панировке, поливаются топленым сливочным маслом и доводятся до готовности в духовке.

Гарнир:

• Нежное картофельное пюре (картофель, сливки 33%, сливочное масло, соль). Блюдо украшается свежей зеленью.

Салат:

• Ялтинский лук, соленые огурцы, маринованные опята (опята, вода, соль, укроп, молочная кислота, семена укропа, душистый перец, чеснок), заправленные ароматным растительным маслом.

Our cutlets are a combination of juicy thigh fillet and tender breast, with the addition of cream and butter. We prepare them according to a classic recipe: we fry them in a crispy coating made from fresh bread, and then bring them to the perfect juiciness in the oven, basting them with melted butter.

Side dish: fluffy mashed potatoes made with cream and butter, garnished with fresh herbs.
Salad: a spicy combination of Yalta onion, crispy pickled cucumbers, and pickled honey mushrooms, dressed with aromatic oil.

The cutlets consist of:

• Minced meat: chicken thigh fillet, chicken fillet, cream (33%), butter, onion, salt.
  
• Bread base: white bread (premium wheat flour, water, sugar, sunflower oil, salt, yeast).
  
• Breading: breadcrumbs made from a loaf of white bread (premium wheat flour, water, sugar, sunflower oil, salt, yeast).
  
• Cooking method: the cutlets are fried in the breading, topped with melted butter, and finished in the oven.

Side dish:

• Tender mashed potatoes (potatoes, 33% cream, butter, salt). The dish is garnished with fresh herbs.

Salad:

• Yalta onion, pickled cucumbers, pickled honey mushrooms (honey mushrooms, water, salt, dill, lactic acid, dill seeds, allspice, garlic), dressed with aromatic vegetable oil.

我们的肉饼是多汁的大腿里脊和嫩胸加上奶油和黄油的组合。 我们按照经典食谱烹制它们：用新鲜面包中的脆皮面包屑煎炸它们，然后在烤箱中使它们变得完美多汁，淋上融化的黄油。

配菜：带有奶油和黄油的通风土豆泥，用新鲜香草装饰。
沙拉：雅尔塔洋葱，脆皮泡菜和腌制蜂蜜蘑菇的辛辣组合，用芳香油调味。

肉饼的组成:

• 肉末：鸡腿片，鸡柳，奶油（33％），黄油，洋葱，盐。
  
• 面包基地：白面包（小麦粉，水，糖，葵花籽油，盐，酵母）。
  
• 面包屑：面包屑（小麦粉，水，糖，葵花籽油，盐，酵母）。
  
• 制备方法：肉饼在面包屑中煎炸，倒入融化的黄油，并在烤箱中准备就绪。

装饰;装饰:

• 嫩土豆泥（土豆，奶油33％，黄油，盐