Описание
- Основное: говяжья вырезка, обжаренная с миксом грибов (вешенки, белые, шампиньоны) и репчатым луком.
- Соус: нежный сливочно-сметанный соус с добавлением говяжьего демигласа, дижонской горчицы, чеснока и тимьяна.
- Гарнир: классическое картофельное пюре на сливках и сливочном масле.
- Дополнение: пикантный брусничный соус на основе демигласа.
- Декор: свежий редис, зеленый лук и микрозелень.