Паштет из куриной печени, сливок, куриного яйца. Сверху посыпается тростниковым сахаром и обжигается до образования карамельной корочки.
Подается с брусничной амброзией и багетом.
Украшается дайконом.

Poultry liver creme brulee pate with lingonberries