Заправка: на основе кефира, яичных желтков, лимонного сока, сливочного хрена и горчицы.
Состав мясной: копченый телячий язык, колбаса докторская, огурец свежий, редис, картофель, отварное яйцо, укроп, лук зеленый. Подается со сметаной.